此次比赛由北京市教育委员会主办，北京市昌平职业学校承办，中检邦迪公司协办。赛项参照国赛标准进行设置，聘请第三方裁判团队执裁，所有裁判均有省级大赛执裁经验，世界技能大赛选拔赛裁判员担任仲裁。
开幕式上，昌平职业学校常务副校长郑艳秋致辞，欢迎各校赛队到昌平职业学校参赛，预祝各赛队赛出高水平、展现职教学生的风采。
昌平职业学校生物与健康系食品安全与检测技术专业负责人肖鸶鸶对赛事项目的设定和比赛环节进行了说明，并对赛手操作的安全规范进行了提示。昌平职业学校生物制药工艺专业2021级学生邢宇作为参赛队员代表进行宣誓。全国检验检疫职教集团研究中心副主任姜艳代表裁判员宣誓。
高飞副处长讲话指出，职业院校技能大赛是各校交流的重要平台，也是学生锤炼品格、提升技能的重要舞台，希望同学们坚定理想信念，刻苦学习钻研，做“自找苦吃”的有为青年，人人都出彩。高飞副处长还对赛事组织、赛事规程等情况进行了巡视指导。
大赛裁判长、全国职业院校技能大赛裁判、2022年国赛“农产品质量安全检测”赛项裁判刘英老师宣布比赛开始。
本赛项对接食品药品检验行业的新技术新要求，考核内容涵盖食品药品，分为食品总酸测定和对乙酰氨基酚含量测定两个分任务，从实操技能、虚拟仿真、理论知识等三个方面，对参赛学生的综合职业能力进行多角度考核。
比赛中，选手们沉着应战、奋力拼搏。5所学校的领队、指导教师在学校大数据中心全程线上观看了比赛实况，整场比赛公开透明、紧张有序。
通过此次比赛，加强了院校之间交流沟通，展现了北京市食品、药品类专业人才培养水平，有效引导各职业院校借鉴竞赛内容和技能考核标准开展综合育人，各赛队同学赛出了水平、赛出了风格，赛出了风采，实现了“以赛促教、以赛促学、以赛促研、以赛促改”的目的。