本次大赛由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨委员会和北京烹饪协会承办。中国烹饪协会副会长、名厨委员会主席孙晓春，北京烹饪协会常务副会长刘玉驰，北京赛区裁判长童辉星，海天味业相关负责人，赛区裁判员及102名选手出席了颁奖典礼。

        段志禹老师制作了红花汁鱼面筋、糖醋鱼片配胶囊、烟熏白卤水乳鸽配酱油鱼籽。郝致忠老师制作了雪花牛肉麻婆豆腐，干烧银鳕鱼、醋椒海螺片酱油鱼籽。两位老师的参赛作品得到了裁判员的肯定，演绎了北京地区餐饮选料广泛、注重品质、用料讲究；烹调技法丰富、精工细作、注重火候；菜肴调味细腻、风味多元等特点，向行业展示了典雅大气、时尚别致的北京美食，诠释出中华美食的博大精深，以及精益求精的工匠精神。

        此次参赛两位老师牺牲了暑期休息时间，在前期企业实践的基础上，投身于行业练兵中，在比赛中展示了北京职业教育烹饪教师风采。