这是一群人传承匠心、共育烘焙“匠才”的逐梦之旅

        这是北京市昌平职业学校曹继桐技能大师工作室……

实施曹继桐烘焙技艺传承人计划

        行业大师、企业技师、学校专业教师“三师”携手，传承烘焙技艺。学生在世界面包大使团中国区选拔赛、青年精英赛，意大利国际烘焙赛中国区选拔赛、北京市商业服务业技能大赛等国内外比赛中获国家级奖项2个、市级奖项12个。

        王雨霏获北京市劳动技术能手，王巍烨进入世界技能大赛北京四强，担任首届全国技能大赛烘焙技能主播，创立了百万粉丝“北京面包王”自媒体IP……越来越多的学生成长为烘焙技艺传承人。

实施曹继桐烘焙创业达人计划

        打造烘焙创业体验店育人实景，形成前店后厂、工学交替模式，学生在生产、营销岗位上轮岗实践，研发的多款烘焙产品成为校内“网红”。

        学生赵中泽团队创办家乡黄花菜项目，获“互联网＋”大学生创新创业大赛国赛三等奖；10余名毕业生自主创业，毕业生于志玲开办5家“爱的味道”烘焙连锁店，在央视厨王争霸赛上获中华面食冠军。越来越多的学生在创业路上追梦圆梦。

实施区域特色烘焙产品研发计划

        立足区域特色农产品，运用新工艺新技术，创新研发马刨泉核桃包、崔村苹果国王饼、兴寿草莓酥等20余款特色产品和野米、藜麦加工等新工艺，获得专利1项，完成纵向课题1个、横向项目3个。承办2021年昌平区苹果文化节烘焙产品专场发布会，向社会推荐特色烘焙产品，为受灾果农挽回经济损失10多万元，助力乡村振兴。

实施烘焙艺术文化传播计划

        面向企业员工、社区百姓、退伍军人、中小学生，开展百余场技能培训和职业体验，年培训量超3000人天。

        曹继桐大师工作室模式向海口旅游职业学校、宁波商业技师学院输出，直接受益学生超700人。工作室获中国经济网、人民政协网、央广网、中国教育电视台等媒体报道，受到广泛关注。

不忘初心，方得匠心

        曹继桐大师带领团队将国际先进烘焙产品标准、技术标准、工艺流程等融入人才培养全过程，形成了“三师共育、六位一体、能力进阶”的人才培养模式。学校西餐烹饪专业（烘焙方向）也走上高质量发展的快车道，正在成为培养烘焙产业推动者、技艺传承者、文化传播者的“金色摇篮”。