1月4日，学校经济管理系进行中西餐烹饪专业2018-2019学年第一学期专业考核。中国烹饪大师王志强、郑绍武，中国焙烤名师曹继桐，国宴大厨王海东，中培师俱乐部副秘书刘健及孙迺玲、赵延春、蒙强等12位专家担任评委。学校副校长左欣、校长助理贾光宏、督导室主任韩云霞、经济管理系主任段志禹出席了此次考核总结会。

中西餐烘焙三个专业两个年级六个班的学生就指定项目进行个人独立的综合考核。中西餐烘焙烹饪大师分别在烘焙、烹饪两个实训室近距离观察学生的操作过程并进行记录。家长代表们也到现场观摩了学生的作品制作。经过两个半小时紧张的考核，一道道色香味俱全的菜品、一个个可爱精致的蛋糕作品就新鲜出炉了，吸引了评委、老师及家长们驻足观看。

之后，各位评委老师对学生们的作品进行了点评。他们肯定了同学们今天的表现，并指出各位同学今天的精神面貌都很好，做菜是一门艺术，希望同学们珍惜学校提供的 平台学习机会，在技术上精益求精，在未来学习工作中取得更好的成绩。

徐运冉同学的家长也表示非常感谢学校和老师对孩子的培养，孩子们不仅在专业技能上有了很大的提升，在待人接物、做人做事上也变得更加成熟，看到孩子的改变，他充满了惊喜和感恩。

活动最后，贾光宏助理从教学的严谨性和标准化方面出发，希望今后专业考核的标准能够更加细致，更加贴近行业的标准，在技术上更加精益求精，也希望各位同学能够学有所成，在专业上有更好的发展。

本次专业考核采取“教师教学、专家考核、家长品评”的形式，既是检验专业课落实“周周有比赛、月月有明星”的效果，同时也是对“三有课堂”效果的检验，旨在提升学生的综合素养,更好的发挥行业大师的引领作用，用行业的标准和企业的要求来衡量每一位学生的技术能力，从而提升烹饪专业整体的技能水平。