本次检查主要针对食品安全管理、索证索票管理、库存食品管理、食品加工过程卫生、食品添加剂使用管理、卫生设施、餐具消毒、废弃物处理以及消防安全等方面进行现场检查。对检查中出现的问题要求相关负责人立行立改，或制定整改方案限期整改，存在的困难及时提出，并要求各部门负责人要从食品的制作过程、后期处理、出售、保存、餐具清洗、消毒等各环节上严格把关，并做好相关记录。