- 烹饪专业是北京市重点扶持发展的专业。学校投入大量资金购置国际著名企业生产的大型仿真实训设备，用于烹饪专业的教学实训。聘请多位餐饮界德高望重的专家为专业顾问，随时指导教学活动，保证一流的教学质量
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| 二、专业特色 |
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- 专业积极进行课程改革，探索适宜的育人模式，遵循“厚基础、励创新、多方向”的理念，采用菜单教学与模块教学相结合的方法，为学生搭建成长平台。专业拥有多次在全市比赛中获奖的教师队伍、先进的教学设备和良好的学习环境，成为北京市学习烹饪技能的首选校之一。
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| 三、培养目标 |
| 本专业培养具有现代烹饪基本理论和操作技能、掌握营养基础理论知识和餐饮企业管理知识的初、中级应用型专门人才。 |
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| 四、专门化方向 |
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- 西餐烹饪方向：为星级宾馆饭店培养从事西餐烹饪的初、中级烹调师、面点师。
- 中餐烹饪方向：为星级宾馆饭店培养从事中餐烹饪的初、中级烹调师、面点师。
- 营养配餐方向：运用营养学的基本知识调配适合不同人群营养需求的餐饮产品的营养配餐师。
- 西点设计与制作方向：面向旅游、餐饮等服务业，从事西点设计与制作的技术人员。
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| 五、就业方向 |
- 中、西餐厅、饭店厨师、餐饮企业技术人员，中小型餐饮业经营管理人员。
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